Tema Nya recept – torsdag

Torsdag = soppdag, och dags för något lite nyttigare. Återigen tar jag hjälp av Arlas ”latmansprodukter” och simsalabin, så har man en krämig fisksoppa med lite thaisting på ett kick! Det här receptet finns förresten med under den smala delen på Arlas ”Veckans matsedel”.

Thaigryta med fisk och räkor 2 port
3 dl Kelda thaisoppa
1 purjolök
300 g filé, t ex lax och torsk

1 dl skalade räkor

Gör så här:
Koka upp soppan i en vid gryta. Skär purjolöken och fisken i stora bitar. Låt det sjuda i soppan på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna på slutet. Häll upp i djupa tallrikar. Servera med vitlöksstekta brödskivor eller basmatiris.

Bild: arla.se